ここ最近、天気がぱっとしませんが、週末の今日も朝から雨。
たまに晴れ間は出るものの、雷が鳴ったり天気がコロコロ変わるので、外に出掛けようという気にもなれず、家でだらだら過ごしてしまいました。
家に籠っていても、やっぱりお腹はすくものです。
今日の夕飯は、「チキンティッカマサラ」にしました。何度も作っている定番メニューです。グリーンサラダと共に。
プレート：Åhlens
スパイスが利いて結構本格的な味ですが、作り方は意外にシンプル。
鶏肉をマリネするのに一晩かかりますが、冷蔵庫に入れておくだけですし、スパイス類さえ揃えれば、マサラカレーは簡単にできます。
詳しいレシピは、恥ずかしながらクックパッドに載せています。
http://cookpad.com/recipe/1679961
イギリスが発祥のクリーミーなカレーです。
普段は小食のダンナも、必ず「２回おかわり」するほど。
ナンも合いますが、私はレシピにも書いている「簡単クミンライス」がお勧めです。
ただ、ニンニクたっぷりなので、是非週末にお試しください！（笑）
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今日もありがとうございます。
