海外で和食を〜豚汁と巻き寿司

ストックホルムでは外食だったので、昨夜は和食が恋しくなり、冬の定番「豚汁」を作りました。それと、いつもの巻き寿司。　

豚汁にいたっては、炊き出しか！と突っ込みを入れたくなるほど沢山作ってしまったので、２〜３日は食べられそうです。

箸休めにブロッコリーの胡麻和えなども添えて、和食っぽい夕餉。

久々にKulinaraプレートで

巻き寿司は２種類作りました。
一つは、ツナマヨ（他にアボカド、卵焼き、キュウリ、にんじん）。
そしてもう一種類は、サーモンを酒と醤油と砂糖でそぼろ状に炒り煮にして、最後にゴマ油少々と白ごまを加えたもの。こちらは青ネギの小口切りも一緒に巻きました。ちょっと風味が変わって美味しかったです。

巻き寿司も沢山作ったので、翌日のダンナ弁当と、私のお昼になりました。




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