今年のルッセカットは「しっとり、むっちり」ta det lugnt

2014-12-16

ルシアの猫（Lussekatt ・ルッセカット）という名のサフランパン。

スウェーデンでは、ルシアのこの時期に食べられる菓子パンです。

くるんとした「猫のしっぽ」の形をしています。

レシピは去年書いていますので、よかったらどうぞ。

今年はこのレシピよりも水分と油分を少し多めにして、より「しっとり」した生地にしてみました。
週末の夜に、のんびりと発酵を待つ時間は、楽しいものです。

ルッセカットは、サフランの風味と素朴な甘さが美味しいです。

簡単にできるので、この時期はどの各家庭でも手作りしていることでしょう。

コーヒーと共に、ルシアのフィーカタイム♪
今年はしっとり感に加えて、むっちりとした食感。
毎年レシピを変えて、自分なりの配合を完成させようと思っているのですが、今年はかなりいい具合です！

写真はinstagramより

今週の洋裁店はオーダーの仕事があるので、クリスマス直前まで作業をする予定です。

フィーカしながらしばしの休息です⭐️

+ + +

ブログランキングに参加しています。

下の国旗の画像にポチッと応援クリックいただけたら嬉しいです！

Syatelje keiko olsson
ケイコ・オルソンの洋裁店

Facebook

Twitter

Instagram

Comment